मटर का सूप

मटर का सूप

सामग्री     -: 

प्याज- 1, 

पिसा हुआ टमाटर-1/2, 

अदरक के फ्लेक्स-3-4, 

अदरक-1/2 इंच का पीस, 

हरी मिर्च-1-2, 

बारीक कटा हरा धनिया-2 बड़े चम्मच, 

नमक स्वादानुसार, 

लाल मिर्च पाउडर-स्वादानुसार, 

हल्दी पाउडर-3/4 छोटा चम्मच, 

धनिया पाउडर-1/2 छोटा चम्मच, 

रिद्धि  सिद्धि गरम मसाला- 3/4 छोटा चम्मच, 

तेल-2-3 बड़ा चम्मच, 

हरा मटर- 1 कप

यूं बनाएं      -: 

प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च को पीस लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें और इस पेस्ट को भून लें। अब नमक, हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालें और  दो मिनट के लिए फ्राई करें। अब टमाटर की प्यूरी डालें और मसाला तेल छोड़ने तक फ्राई करें। एक कप पानी डालें और मसाला सूखने तक पकाएं। अब मटर डालें। एक  कप पानी डालें और उबलने दें। 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।